publicado el 20-10-2011 por centro inmunologico






 

¿Qué es el Test ALCAT?

 

El Test de ALCAT es un análisis de sangre en el cual se reproduce en el laboratorio la respuesta a tiempo real de nuestras

células sanguíneas frente a 100 alimentos distintos (los más habituales de nuestra dieta) y 20 de los colorantes y conservantes

de uso más común en alimentación.

 

Las células sanguíneas humanas son susceptibles de reaccionar frente a ciertos alimentos. En estos casos se habla de

intolerancia alimentaria. Al reaccionar frente a un alimento, las células sanguíneas liberan sustancias nocivas, agresivas para

nuestro organismo. El Test de ALCAT estudia el comportamiento específico de vuestras propias células frente a cada alimento,

definiendo así vuestro carnet de identidad alimentario. La reactividad frente a determinados alimentos nos da la pauta para

determinar aquéllos que son conflictivos para nuestro organismo.

 

 

¿Para qué sirve el Test ALCAT?

 

El Test ALCAT es una herramienta de diagnóstico más que debe ser interpretada por un profesional de la dietética y nutrición.

La función del Test ALCAT es proporcionar al profesional de la dietética y nutrición más datos, más información, sobre su

metabolismo, respecto a sus intolerancias alimentarias, con el fin de personalizar al máximo su dieta y obtener el máximo

resultado de su tratamiento.

Aguacate  ,  Ajo ,  Albaricoque,  Alcachofa ,  Almeja  ,  Almendras  ,  Apio

Arroz ,   Atún ,  Avellana ,  Avena ,  Azúcar caña ,  Azúcar remolacha ,  Bacalao

Batata ,  Berenjena ,  Brócoli  , Cacao ,  Cacahuete ,  Café  , Calabacín  ,  Camarón/Gamba , Canela

Cangrejo ,  Carne de buey

Cebada  , Cebolla ,   Centeno ,   Cerdo ,  Cereza,   Champiñón ,  Chile , Ciruela ,  Clara de huevo ,  Coliflor

Conejo ,  Cordero ,   Espárrago ,  Espinacas  , Fletán  ,  Fresa ,  Garbanzo  , Girasol  , Guisante,  Huevo , Judía pinta , Judía

verde  ,Kiwi ,  Langosta ,  Leche de vaca

Leche de cabra , Lechuga ,  Lenguado ,  Lenteja  , Levadura cerveza ,  Levadura pan  , Limón

Maíz ,  Malta ,  Mantequilla ,  Manzana  , Mejillón ,  Melocotón ,  Melón  ,  Merluza  , Miel  ,  Mijo , Mostaza  , Naranja  , Nuez

Nuez de cola ,  Olivas ,  Ostra ,  Patata ,  Pavo

Pepino ,  Pera ,  Perejil ,  Pimienta ,  Pimiento verde  , Piña

Plátano  , Pollo  ,  Pomelo ,  Puerro  , Queso ,  Rape ,  Salmón ,  Sandía ,  Sardina  , Sésamo ,  Soja

Té  , Ternera  , Tomate  , Trigo ,  Trucha ,  Uva ,  Yema de huevo ,  Zanahoria

Panel de alimentos del ALCAT-AC (Aditivos y colorantes)

Aspartamo (E951)

Ác. benzóico (E210)

Glutamato monosó- dico (M.S.G.) (E621)

Polisorbato80 (E433)

Nitrato potásico (E252)

Nitrito potásico (E249)

Sacarina (E954) Ácido Sórbico (E200)

Metabisulfito sódico (E223)

Sulfito Sódico (E221)

Tartracina (E102)

Amarillo quinoleina (E104)

Rojo Brillante (E124) Amaranto (E123) Eritrosina (E127)

Azul patente (E131)

Carmín índigo (E132)

Verde S (E142)

Amarillo ocaso FCF (E110)

Negro brillante (BN) (E151)



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